香香嘴中式快餐


网站首页 企业简介 新闻资讯 菜品展示 店铺风采 招商加盟 联系我们
  香香嘴餐饮集团 >> 公司新闻  
总部是大树,门店就是花朵,要想花朵开的好,大树就要养分不断!

来源:站内  发布于:2015/7/31

  连锁企业主要由总部和门店构成,好比总部是大树,门店则是开出的花朵,如何开出**美丽的花朵来吸引赏花的人?就需要大树不断地提供养分滋养花朵。在此,豪杰天下功夫煲仔(饭)加盟总部带领你了解一个服务型总部该向门店提供哪些持续性的服务,如何成为一个让连锁门店喜爱的服务型总部。



一:开店服务  

  连锁运营的关键是门店的选址。总部需要建立一套完善而又符合自己企业特色的店址评估体系,在选址时做好市场潜力分析、商圈调查与分析等各类分析,为门店地址的确认提供科学理性的数据支持。当然,在选址确认后要能为门店提供相应的开店计划、执行标准与流程,为一个新门店的建立提供**佳的服务。


二:理念服务  

  一个连锁门店要开出**美丽的花朵,有两个**关键因素:一个是商品,一个是员工。员工对企业的归属感是一个组织长盛不衰的内在动力。员工的归属感下降,会使员工理念与企业文化脱节,导致工作积极性下降,因而在门店经营中会经常出现大错不犯,小错不断的现象。所以,总部需要向门店提供两方面的服务支持:一是建立起具有企业特色的快乐的工作气氛,二是为每一个员工提供一套完善的激励机制,使每一个员工都能树立起企业主人翁的精神。



三:营销服务  

  营销服务主要特指两个方面的内容:一是门店SI形象的塑造与提升;二是企业品牌形象的塑造与提升。两者相辅相成,缺一不可。营销服务的意义,就在于首先能向门店提供一套完整的SI体系,其中包括店内布局与店外布局,为门店营造出**美丽的形象来招揽顾客。同时,通过广告媒体的运用,塑造起整个企业的品牌形象,消除顾客进入门店的顾虑。



四:培训服务  

  连锁运营成败的关键,在于如何在**短的时间内开出**多的门店,折其中涉及到资金的运作、货品的调配,而其中**重要的是在于是否能够有如此多的连锁经营人才来保障连锁扩张的速度与效率。总部需要对门店进行培训服务,只要有两个方面:一是基础培训,二是提升培训。需要结合每个员工的成长潜力和企业的发展需求,制定详细的培训计划,为企业发展培养出企业运营各领域能独当一面的专业人才。


五:督导服务  

  门店一旦执行运作,许多毫无止境的运作问题将 接踵而至,因此总部以只奥人员辅导门店的技能将是必要的,一则可以作为总部与门店之间的桥梁,传达总部的**新思想,吸纳门店反馈的信息,避免断层;二则直到人员可以快速提供******新的经营技术给门店,帮助门店达到总部规定的运营标准,协助门店运作更有绩效。能够承担这一重任的部门就是市场督导部。连锁企业的督导员,就是对门店提供服务的员工进行监督和指导的人,督导的实质是服务——为门店的盈利竭尽全力的服务。



六:信息服务  

  因为门店是总部运营思想的直接执行者,日常工作重复而枯燥,简单而繁重,人员素质普遍偏低,没有足够的时间和能力进行信息的收集和分析工作。而门店又偏偏是市场竞争的一线阵地,在激烈的市场竞争中失去了信息优势,就必然失去企业生存的立足之本。信息服务功能更多的是一家连锁企业长期发展的关键因素,国内连锁企业发展初期更多关注的是如何短期内扩展**多的门店,吸引**多的加盟商,拥有**多的市场占有率,获得更高的品牌声誉,引进更多的扩张资金,也就是如何保障企业的生存。




六:商品服务  

  一个门店销售什么样的商品,门店只有建议权,却不会有决定权。门店商品销售是否能实现盈利,一个是门店商品结构是否契合商业圈内顾客的消费需求,一个是顾客的需求的商品是否总是能充足供应。这就对总部的商品服务提出了两个要求:一是商品研发的速度是否够快,研发的商品结构是否适合市场;二是门店的配送能力是否能跟上商品的销售速度,同时,总部对门店的实时销售数据能够做到了然于心,能否在二次配送的时候根据门店的实际需求进行对口的商品配送。商品的及时调配,保证门店的商品存货足,种类对口,能偶极大的提高门店的盈利能力。

  终端是商品市场的前沿阵地,是企业形象的维护和扩展,一个连锁企业的发展,取决于其是否有一个服务型的总部,向连锁终端输送养分,保证连锁企业持续扩展起到至关重要的作用。上文所述的7大服务便是一个让门店喜爱的服务型总部的基础保证。




★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

香香嘴餐饮集团与您共享每一份精彩

做中国**负责任餐饮运营企业

合肥总部:0551-64390448  13365600838

地址:合肥市北一环与站西路交叉口惠康大厦602室

武汉分部:027-87418268  18120440838

地址:武昌区野芷湖西路保利心语777公交底站

公众平台账号:gfbzcn

财富热线:4000-0551-01

官方网址:www.xxzcy.cn

       www.gfbz.cn

       www.qczgf.com

       www.dtehg.com

关注我们,成就您的事业梦!






打印本页 | 关闭本窗口  
 
 友情链接: 加盟煲仔饭 七彩蒸功夫 呆头鹅火锅 功夫煲仔总部
香香嘴餐饮集团 版权所有 电话:13365600838 传真:0551-64390448   皖ICP备16019508号
通讯地址:合肥市北一环新亚汽车站东中州国际大厦1805-1806